Barstuff Vanille – Giffard Sirup (1,0l)

Die Vanille ist eine Schlingpflanze und wächst bevorzugt in tropischen Waldrändern. Die großen Blüten dieser interessanten Pflanze öffnen sich nur wenige Stunden während eines Tages. Zu dieser Zeit werden sie von Kolibris, Bienen oder anderenbestimmten Insekten bestäubt. Nach einem Monat bildet sich die Vanille: 15 bis 20cm lang und circa ein 1cm dick. Sie benötigt sechs Monate um zu Reifen.

Jedoch werden die Schoten im unreifen Zustand geerntet, dann kann man sie besserfermentieren. Erstens werden sie in Wasser gekocht, der nächste Schritt ist das Ausschwitzenin einem geschlossenen Behälter und schließlich werden diese Arbeitsschritte bis zu vier Wochen lang wiederholt.

Wenn die Vanilleschote dann bei uns in Europa ankommt, ist sie schwarzbraun, biegsam, herrlich aromatisch und haltbar. Genießen Sie diesen feinaromigen und süßen Geruch und Geschmack von Giffard Vanille Sirup in einem Latte Macchiato oder als Süßungsmittel in Ihrem Cocktail.

Rezeptidee

Around the world
2cm frisch geschälte Gurke
2cl Sake
2cl Ingwerlikör
0,5cl Vanillesirup
Zerdrücken Sie die Gurke im Shaker und befüllen Sie diesen mit Eiswürfeln. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und shaken Sie krätig.Strainen Sie doppelt in ein Martiniglas ab und garnieren Sie das Ganze mit Ingwer. Cheers!

vegan

Zutaten: Zuckersirup, Wasser, natürliches Vanille Aroma

Durchschnittliche Nährwerte (je 100ml):
Brennwert: 1350kJ/323Kcal
Fett: 0g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 79,4g, davon Zucker: 79,4g
Eiweiß: 0g
Salz: 0g

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
GIFFARD & CIE; Chemin du Bocage; Za la Violette; 49241 Avrillé (Angers); Frankreich